发表于 2008-6-5 18:37 随缘食药用菌信息论坛
金针菇组织分离出菇实验
赖腾强，黄秋英，王彩虹，刘美英，林华雄
（福建省农科院植物保护研究所，福州350013）
摘要：在栽培过程中，金针菇的生产性能发生变化，疑是母种衰退，进行组织分离并进行出菇实验，组织分离的菌株较未处理的菌株，菌丝长势浓旺，颜色洁白，菌丝恢复生长时间短，菌丝长满时间短，污染率低，从接种到开袋到采收时间短，针尖菇细而多，袋单产高，子实体A级菇多，B级菇少，烂菇也少。关键词：生产性能；母种衰退；组织分离 近年来，金针菇工厂化栽培在各地迅速发展。在福建，形成一定程度的机械化，自动化程度低，控制温度为主的再生法栽培模式。在栽培过程中，随着母种转管次数的增多，金针菇的生产性能发生变化，品质下降、产量降低、烂菇增多、生长周期增长等，疑是母种衰退，随后进行组织分离，以提高生产性能。本文就组织分离的菌株与未处理的菌株对金针菇生长发育的影响进行比较实验，现将结果报道如下。1 材料与方法1.1 菌株来源与组织分离1.1.1 菌株来源
安徽一菌株，母种转管次数较多，生产性能发生变化，编号金针菇A。
1.1.2 组织分离
从新鲜的金针菇子实体，取之组织进行常规分离，经过提纯，获得纯菌丝体，出菇实验，长出子实体，编号为金针菇B。
1.2 培养基配方
1.2.1 母种培养基配方
去皮马铃薯225g，葡萄糖20g，琼脂20g，硫酸镁1g，磷酸二氢钾2g，维生素B1一片，水1000ml，酸碱度自然。
1.2.2 原种培养基配方
棉籽壳48%-50%，麦麸24%，木屑、蔗渣共24%，轻质碳酸钙1%，玉米芯2%-3%，含水量61%。1.2.3 栽培种培养基配方
棉籽壳43%-45%，麦麸32%，木屑、蔗渣共21%，轻质碳酸钙1%，过磷酸钙1%，玉米芯2%-3%，含水量63%。
1.3 试验方法
金针菇A、B在以上培养基中培养，各设50、150、320个重复，观察菌丝长势等，并进行出菇对比实验。
作者简介：赖腾强（1982-），技术员，毕业于福建农业职业技术学院，食用菌研究开发。
